Cocina gallega

Paella de Rodaballo

Con esta receta podrás hacer una deliciosa paella de rodaballo, paso a paso, con un toque especial de carne. Con los ingredientes que hemos usado está realmente muy, muy sabrosa y sino mirad el resultado final. El rodaballo es un pescado que admite muchas preparaciones: a la plancha, guisado o cocido. Ademas de esta preparación,

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Empanada de manzana

Hoy aprenderás a preparar una deliciosa empanada de manzana. Además, con esta misma masa podrás elaborar pizzas, empanadas y calzones, perfectas para rellenar con frutas como la manzana. Del mismo modo, se trata de una masa fácil, jugosa y muy sabrosa. Por último, en esta vídeo-receta te enseñaré todos los trucos para prepararla paso a

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Merluza a la romana o rebozada

Descubre cómo preparar una deliciosa merluza a la romana, también llamada merluza rebozada. Es una receta rápida y fácil de preparar. El sabor de la merluza con esta preparación está buenísima. Está ideal para cualquier ocasión, de hecho se suele preparar en celebraciones especiales, ya que es un plato muy vistoso y sabroso. Versión en

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Merluza al horno

Aprende cómo preparar dos deliciosas recetas de merluza al horno, ideales para Navidad, Año Nuevo o cualquier celebración. Son dos recetas con estilos diferentes y cada cual más sabrosa si cabe. Lo mejor es que son rápidas y fáciles de preparar y están buenísimas. La primera receta la haremos con la merluza entera, y la

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Mejillones a la vinagreta

Los mejillones a la vinagreta son muy rápidos y sencillos de hacer, al tiempo que es un plato que admite variedad de ingredientes en el acompañamiento. En Moaña, un pueblo de las rías bajas gallegas, la asociación de mujeres hace la “fiesta del mejillón” en la que se pueden degustar diferentes modos de preparación. Esta

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Pulpo con patatas

.El pulpo también se acompaña en muchas ocasiones de patatas cocidas con o sin piel y presentadas enteras cortadas por la mitad (cachelo o cachelos en plural) y cocidas en la misma agua del pulpo. Versión en PDF :          Pulpo con patatas    CEN Dedicación:          5  

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Arroz con Bogavante

Con esta receta podrás hacer un irresistible arroz con bogavante delicioso. Muy al contrario de lo que parece, este arroz para 4 personas nos ha salido por menos de 5 euros por persona y es que el sabor que se consigue es realmente único. Versión en Pdf :        Arroz con Bogavante Cantidad

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Salsa para empanada

Cómo preparar la salsa para relleno de empanada. En este caso haremos un relleno de mejillones con un resultado realmente delicioso. Esta receta de la empanada de mejillones, esta hecha con una masa muy fina y jugosa. Hoy utilizamos esta masa para mayor rapidez y degustar los mejillones con un toque distinto. En el siguiente

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Arroz blanco, fácil

El arroz blanco es de fácil preparación se utiliza como guarnición como base para otras elaboraciones, como el arroz a la cubana. Admite varios tipos de arroz bomba, de grano largo o corto. Puede hacerse con agua y un poco de aceite o con un caldo enriquecido. El arroz es un cereal considerado como alimento

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Pan dulce con nueces y uvas

En esta ocasión prepararemos un pan dulce con nueces y uvas, también conocido como pan navideño. Se trata de una versión sin conservantes, que destaca por su esponjosidad y su sabor inigualable. Además, con esta receta podremos disfrutar de un delicioso postre que cobra un especial protagonismo durante las fiestas navideñas, el Día de Reyes

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Piedras de Santiago

Esta receta es para hacer las “Piedras de Santiago”, unas deliciosas piedras de chocolate y almendras que están buenísimas. Si has visitado Santiago de Compostela seguro que las has probado y si no ha sido así, puedes hacerlo ahora.   Versión en PDF para imprimir:   Piedras de Santiago Ingredientes Preparación Trucos Una sugerencia …

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