La panna cotta es como un flan con un matiz lácteo. Es una receta cuyo origen se le atribuye a Italia, a principios del siglo XIX, en que había un excedente de leche y una mujer de origen húngaro lo aprovecho creando esta delicia. Su nombre traducido literalmente del italiano significa “nata cocida”. Es ideal acompañarlo […]
Hoy veremos cómo hacer y envasar al vacío la fruta en almíbar. En esta ocasión haremos pera en almíbar, aunque podemos hacerlo con otra fruta como melocotón, piña, manzana… Aprenderemos la técnica del envasado al vacío con todos los trucos necesarios para dominarla. El envasado al vacío nos permitirá conservar frutas y hortalizas, comida cocinada,
En esta ocasión veremos cómo hacer una jugosa tarta fría de manzana. Es una deliciosa tarta sin horno con un sabor espectacular que te explicaré paso a paso. Es un pastel que se hace con unas manzanas y crema sobre una base de galletas, muy fácil de preparar, rápido y muy sabroso. Versión en Pdf
Hoy veremos cómo hacer unas deliciosas vieras a la gallega. Esta receta de vieras al horno es muy sabrosa y también se puede hacer con mejillones y almejas. Está para chuparse los dedos… Las vieiras además se les conocen por “conchas de abanico”, “veneras”, “ostión del Norte”, “cayo de hacha” o “pata de mula”. Versión
Descubre cómo preparar una nutritiva y deliciosa ensalada Asiática. Es una rica ensalada a la que daremos un toque asiático con brotes de soja, setas Teriyaki, maíz, manzana, aguacate y remolacha. Esta ensalada es SIN GLUTEN y 100% VEGANA, muy saciante y nutritiva, aunque lo mejor es que está… buenísima. Versión en PDF para imprimir
En esta receta veremos cómo hacer una deliciosa y nutritiva ensalada Tropical. Es una rica ensalada en la que utilizamos aguacate, remolacha, piña y salsa de mango para darle un toque tropical. Esta ensalada es SIN GLUTEN y 100% VEGANA, aunque lo mejor es que está buenísima… Versión en PDF:
Descubre cómo hacer un arroz con leche cremoso. Es la receta de un delicioso postre casero hecho con muy pocos ingredientes, rápido y fácil de preparar, especial para los amantes de los postres cremosos. Le hemos dado un acabado con azúcar caramelizado. Puedes hacerlo con canela en polvo o una mezcla de canela y azúcar.
La salsa boloñesa es una de las salsas italianas más tradicionales y extendidas. Su elaboración es muy sencilla y consiste en un sofrito de ajo, cebolla y otras hortalizas al que se le añade salsa de tomate, carne picada y orégano. Por lo general se utiliza para acompañar platos de pasta, como los espaguetis, los
En esta vídeo-receta veremos cómo hacer unas esponjosas y sabrosas magdalenas caseras. Estas magdalenas son muy rápidas y fáciles de preparar y con los trucos que os muestro en este vídeo, estoy seguro de que las prepararéis muchas, muchas veces. Son un postre muy ligero y esponjoso, que se conserva varios días simplemente con guardarlas
Con esta receta veremos cómo hacer una deliciosa tarta fría o bavaroise de chocolate blanco y galletas. Es una rica tarta SIN HORNO muy fácil y rápida de preparar con la que sorprenderéis a vuestros invitados. Podéis prepararla el día anterior y reservarla en el frigorífico.Es una tarta ideal para cualquier ocasión y desde luego
Pollo en salsa agridulce. Con esta receta vemos cómo hacer una sabrosa receta con el pollo como principal protagonista, que preparamos en una deliciosa salsa agridulce. Es un plato SIN GLUTEN y BAJO EN CALORÍAS pues eliminaremos las grasas y lo preparamos con pechuga de pollo, convirtiéndolo en un plato principal que está buenísimo. Un plato ideal
En esta receta veremos cómo hacer nata montada o Chantilly. Aprenderemos a preparar nata montada con todos los trucos y apuntes necesarios para que salga un montado perfecto. Veremos paso a paso cómo se hace la nata montada firme para decoraciones, extra firme para rellenos e incluso cómo colorearla… La nata para montar se conoce también
Hoy prepararemos unas barritas de pollo rebozadas sin utilizar yemas ni aceites. Es un nuevo plato dentro de nuestra nueva sección de recetas para adelgazar, ideal para la cena, que está buenísimo y que nos ayudará con nuestra dieta sana. Es una receta muy fácil de hacer que te asombrará por su excelente sabor, que complementaremos con
Barritas de pollo sin yemas, sin aceite | Receta al horno Read More »
Hoy descubriréis cómo preparar un salpicón de marisco que, sencillamente, está riquísimo. Además, este plato puede dejarse listo desde el día anterior, de modo que sorprenderéis gratamente a vuestros invitados, quienes disfrutarán de un salpicón repleto de ingredientes de calidad y con un sabor delicioso. Por si fuera poco, os presento dos modos de elaboración
La auténtica Tortilla de patatas. Como aperitivo, tapa, pincho o plato está rica, rica. Aprende cómo hacerla. En este vídeo encontrarás todos los trucos que necesitamos para hacer una auténtica tortilla de patatas. Es una receta fácil y rápida que nos permitirá disfrutar de una deliciosa tortilla española. Versión en PDF:
Tortilla de Patatas Española ¡Trucos y Consejos! Read More »
