Ensalada tropical

En esta receta veremos cómo hacer una deliciosa y nutritiva ensalada Tropical. Es una rica ensalada en la que utilizamos aguacate, remolacha, piña y salsa de mango para darle un toque tropical. Esta ensalada es SIN GLUTEN y 100% VEGANA, aunque lo mejor es que está buenísima…

 

Versión en PDF:            Ensalada tropical CEN

Dedicación:       5   minutos

Cocción:           No tiene

Cantidad         1    ración

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Ingredientes

  • 30 g de lechuga variada
  • 40 g de remolacha
  • 2 rodajas de piña
  • 2 cucharadas de salsa de mango
  • Medio aguacate
  • Zumo de medio limón

 

Preparación

  1. Comenzamos preparando el aguacate, que dividimos a la mitad, quitamos la pepita y cortamos en cuadrados con la punta del cuchillo. Nos ayudaremos de una cuchara para separarlo de la cáscara. Para que no se oxide, es decir, para que no se ponga negro, lo mojamos con un chorro de zumo de limón. Cortamos también la piña en tacos.
  2. Lavamos y secamos bien la lechuga y con ella hacemos una base en el plato donde vamos a servirla. Vamos repartiendo sobre la base de lechuga la remolacha rallada o en taquitos, la salsa de mango, la piña y por último, el aguacate.
  3. Para esta ensalada no es necesario añadir aceite ni vinagre, ya que la salsa de mango nos servirá para unir todos los ingredientes.

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Información nutricional

  • La lechuga tiene efectos diuréicos, ayudándonos a eliminar líquidos, cuida nuestro corazón y protege a nuestro estómago y al hígado. Tiene efecto sacian, por lo que es ideal para cuando queremos bajar de peso. Hay muchas variedades para poder variar y utilizar la que más se adapte a nuestro gusto.
  • La remolacha ayuda a bajar la presión arterial, a combatir la inflamación, además de poseer propiedades anti cancerígenas, aportar energía para hacer ejercicio y ayuda a desintoxicar la sangre y por lo tanto, al hígado.
  • El mango tienen alto contenido en vitamina A, que ayuda a mejorar la visión. También posee propiedades anti cancerígenas, y a mantener los niveles de presión arterial. Debe tomarse con moderación porque tiene muchos azúcares. Esta salsa que hemos utilizado es básicamente mango maduro aromatizado con especies, entre las que está el curry, por lo que aporta un sabor muy peculiar y rico.
  • La piña tiene un efecto saciante, diurético y ayuda a regular el tránsito intestinal. Tiene efecto antiinflamatorio y ayuda a evitar los coágulos en sangre (acción antitrombótica). Es un ingrediente muy utilizado en las dietas.
  • El aguacate o palta, ayuda a reducir el nivel de colesterol, es anti cancerígeno y nos ayuda a adelgazar. Además posee propiedades muy buenas para la piel.

 


Video receta paso a paso 3

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