Mejillones en salsa de vieira

Los mejillones son un producto muy versátil y económico, con el que se pueden hacer infinidad de ricas recetas que nos hacen disfrutar de este molusco tan especial. Esta es la receta de los mejillones en salsa de vieira o también llamados a la marinera..

Video receta paso a paso 3

 

 

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Ingredientes

  • 1 Bolsa de Mejillones (1 kg)
  • Vino blanco
  • Aceite
  • Cebolla
  • Ajo y perejil
  • Pimentón
  • Caldo de cocer los mejillones
  • Pan rayado

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 Preparación

  1. Se lavan los mejillones y se cuecen en una olla con 2 vasos de vino blanco. Se sabe que ya están en su punto cuando estén todos abiertos.
  2. Se le quita la concha y se colocan en una bandeja.
  3. Se pone la sartén con un poco de aceite y se pica cebolla, ajo y perejil muy menudito, se fríe un poco, luego se echa pimentón, un poco del caldo de los mejillones y un poco de pan rallado. También se le puede echar un chorrito de vino.
  4. Una vez lista la salsa se echa por encima a los mejillones y a comer.

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 ¿Con qué se puede hacer la Salsa de Vieira?

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 Variantes

  • Los ingredientes se pueden combinar con unos taquitos de jamón, palitos de cangrejo . . .

 


Video receta paso a paso 3

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