Sandwich como hacer frios, calientes y mixtos

El sándwich, también conocido en español como emparedado, es una comida, a modo de tentempié, aperitivo o la comida que se suele hacer a diario típica de la gastronomía inglesa.

Suele consistir en dos rebanadas de pan de molde inglés o de cualquier tipo de pan, entre las cuales se coloca otros alimentos tales como carne, queso, verduras u otros, a veces con condimentos, salsas u otros acompañantes.

Video receta paso a paso 3

Sandwiches calientes y fríos

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Ingredientes

  • Pan de molde
  • Margarina

Y dependiendo de lo que nos guste . . .

  • Jamón y queso
  • Mortadela trufada
  • Huevo duro
  • Pollo
  • Ternera asada
  • Queso
  • Sobrasada

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 Preparación

Los sandwiches pueden ser: Sencillos o dobles. Fríos o calientes y mixtos.

  1. Sencillo: se cogen dos rebanadas de pan de molde, se untan con la margarina y se pone dentro lo que más nos guste.
  2. Dobles: se cogen tres o más rebanadas de pan de molde, se untan con la margarina y se rellena por dentro a nuestro gusto.
  3. Fríos: se usan las rebanadas tal como vienen, se untan con la margarina, y las rellenamos a nuestro gusto. Podemos rellenarlo con cosas calientes.
  4. Calientes: las rebanadas se pasan por la sartén con un poco de margarina, o se pasan por la tostadora y en caliente se untan de margarina y se completan a gusto.
  5. Mixtos: Son aquellos en cuya confección entran dos o más ingredientes distintos como: jamón y queso, lechuga, tomate y huevo, etc.

 ¿Cómo hacer un sandwich vegetariano? Es un sandwich frío :

  • Vegetales más utilizados: lechuga, tomate, espárragos, judías verdes, pepino, pimiento, cebolla etc.
  • En la preparación se debe emplear una salsa fría para las caras internas del pan, siendo la de más aceptación la mayonesa o alguna de sus variantes.

 

 


 Los sandwiches de fiambres

  • Admiten tanto las rebanadas frías como las calientes. o una combinación de ambas:
  • Los fiambres más comunes son: jamón york, jamón serrano, pollo frío, ternera asada fría, mortadela trufada, sobrasada, salchichón, queso, etc. También se emplea mucho el queso cremoso.

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