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Tarta cremosa de LIMÓN, rica y fácil

8 noviembre, 2016 15 comentarios

Os invito a preparar esta rica tarta de limón. Es una deliciosa y cremosa tarta hecha con muy pocos ingredientes, rápida y fácil de preparar, especial para los amantes del sabor a limón. Es una tarta que no dejará indiferentes a tus invitados. Ideal para cualquier ocasión… El limón aporta a esta tarta un toque único y unida a la textura de la galleta, la convierten en una tarta diferente.

Video receta paso a paso 3

Para imprimir PINCHA AQUI

Versión en pdf :      Tarta de limón    CEN

 

Ingredientes

  • 12 galletas Digestive o 200 g de galletas María
  • 30 g  de mantequilla (60 si utilizamos galletas María)
  • 4 huevos
  • 375 g de leche condensada (un bote pequeño)
  • Zumo de 1 limón
  • Un molde para tarta desmontable de 18 cms

 Preparación

  1. Para la base machacamos las galletas (en una bolsa)  y la mezclamos con la mantequilla derretida al baño maría o 30 segundos en microondas. La repartiremos por el fondo del molde, procurando que tape bien las esquinas para que no escape la mezcla que haremos a continuación. Utilizaremos un molde de unos 18 cm de diámetro.
  2. Antes de continuar ponemos a precalentar el horno a 180º C = 350º F. Mientras dejamos enfriar el molde en la nevera para que endurezca la galleta, separamos las yemas de las claras. Batimos las claras hasta alcanzar el punto de nieve y reservamos.
  3. En otro bol batimos las yemas y vamos añadiendo el zumo de limón lentamente, sin dejar de batir. A continuación añadimos la leche condensada y mezclamos. Añadimos las claras batidas a punto de nieve y mezclamos suavemente, con una espátula o cuchara, con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en el molde, por encima de la galleta y horneamos a 180ºC durante unos 30  min. Pinchamos en el centro y si el pincho sale limpio retiramos la tarta.
  4. Dejamos enfriar un mínimo de 30 minutos y desmoldamos con cuidado. Podemos decorarla a nuestro gusto o servirla así.

 

 

Sabías que…

  • El sabor a limón podemos elegirlo nosotros dependiendo de la cantidad de zumo de limón que le echemos. Si te gusta un sabor suave, con el zumo de un limón es suficiente y si te gusta más fuerte puedes utilizar el zumo de dos.
  • Si en lugar de galletas tipo “digestive” o integrales utilizamos la clásica galleta “maría”, necesitaríamos el doble de mantequilla, es decir, para 200 g de galleta utilizaríamos unos 60 g, haciendo una pasta que colocamos en el fondo del molde.
  • Al ser horneada, esta base lleva menos mantequilla. Para fundirla ponemos la mantequilla en un cazo caliente hasta que se disuelva. Otra opción es derretirla unos segundos en el microondas: sería a potencia media 600-700 watios, durante 30 segundos.

 

 Sin gluten

  • Utilizando galletas sin gluten, esta receta es apta para las personas que tienen intolerancia, pues los demás ingredientes que utilizamos están libres de gluten.

 


 

.


 

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Etiquetas: cocina fácil, cómo hacer, dulce, lemon cake, paso a paso, pastel, pay de limón, receta, receta casera, receta de cocina, receta fácil, receta tradicional, Tonio Cocina, tutorial Categorías: Halloween, Samaín, Postres, Tartas

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Comentarios

  1. Guadalupe dice

    14 febrero, 2018 en 15:26

    Me ha salido fatal, no se porque ¡¡¡¡¡¡¡¡

    Responder
    • cocina en video dice

      31 marzo, 2018 en 20:56

      Hola Guadalupe, necesitaría más datos para poder ayudarte. Yo he hecho esta tarta en muchas ocasiones y nunca he tenido problemas…
      Saludos!!!

      Responder
  2. pejima dice

    29 diciembre, 2016 en 21:16

    yo la voy hacer para noche vieja

    Responder
    • cocina en video dice

      31 diciembre, 2016 en 18:18

      Hola, me alegra que te animes a prepararla porque está muy rica ???
      Un saludo y FELIZ AÑO!!!

      Responder
  3. pilar dice

    19 noviembre, 2016 en 20:22

    No me ha salido bien, una vez que estaba hecha se bajó mucho la hice dos veces y las dos me ha quedado mal…. Me puede decir el porque?

    Responder
    • cocina en video dice

      21 noviembre, 2016 en 3:39

      Hola Pilar, siguiendo al pie de la letra los pasos y con las cantidades que indica la receta tendría que salirte bien. En el vídeo puedes ver como sube y luego baja de nuevo al reposar. Suele quedar a la misma altura que antes de hornear. Si has hecho todo bien lo más seguro es que necesitase más tiempo de horneado, ya que cada horno es un mundo y de unos a otros puede variar cinco minutos o más…
      Siento no poder ayudarte más!!!

      Responder
  4. Constanza dice

    12 septiembre, 2013 en 23:00

    La receta es muy similar al pie de limon, solo que en esta la masa es de galleta y el merengue se le incorpora al relleno..ahora mismo estoy preparando los ingredientes para hacer esta tarta que se ve buenisima.. luego les cuento 😉

    Responder
    • cocina en video dice

      17 septiembre, 2013 en 22:07

      Hola Constanza, como bien dices se parecen un poco. Espero que te guste esta versión.
      Un consejo: cuando añadas la clara montada hazlo mejor con una cuchara o espátula y con movimientos envolventes, sin batirla demasiado, sólo mezclarla ya que en el vídeo induce a error y parece que se bate mucho y no es así.
      Muchas gracias por tu comentario.
      Un saludo.

      Responder
  5. Mºcarmen Marti dice

    30 marzo, 2013 en 20:42

    Solo he probado la mezcla y esta buenisima

    Responder
    • cocina en video dice

      31 marzo, 2013 en 0:33

      Hola Mari, si la mezcla está buena es señal de que la tarta también lo estará. Quien pudiera probarla 😉
      Muchas gracias por tu comentario. Un saludo.

      Responder
  6. Cris dice

    23 octubre, 2012 en 3:20

    Excelente y facil idea gracias.

    Responder
    • cocina en video dice

      24 octubre, 2012 en 12:08

      Gracias a tí por tu comentario. Saludos.

      Responder
  7. ChistecitosCortos dice

    19 diciembre, 2011 en 23:35

    Me encanta todo lo que tenga limón y esta tarta se ve muy buena!

    Responder
    • Rosa puchades Ballester dice

      4 diciembre, 2016 en 20:13

      Gracias por la recete pues pienso hacerla pues me parece deliciosa

      Responder
      • cocina en video dice

        28 diciembre, 2016 en 13:38

        Muchas gracias a ti por tu apoyo Rosa, me alegra que te gustase ???
        Saludos y FELIZ AÑO!!!

        Responder

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