Crema Tiramisu de chocolate, sin huevo

Ingredientes

• 300 ml de nata liquida (crema de leche)
• 300 ml de queso crema (Philadelphia, Mascarpone)
• 3 cucharadas de azúcar
• 150 gr de chocolate de cobertura 70 % de cacao
• 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
• 2 cucharadas de licor amareto o ron (si no lo van a tomar niños)

 Preparación

1. Empezamos fundiendo el chocolate al baño maría (en un cazo calentamos un vaso de agua y en una taza colocamos el chocolate hasta que se funda sin que el agua llegue a hervir) y luego dejamos que enfrie.
2. En un cuenco grande ponemos la nata, el queso, el azúcar y mezclamos con unas varillas hasta conseguir una crema. Ponemos el chocolate a cucharadas y removiendo hasta que quede bien mezclado. Luego ponemos la vainilla y el licor si fuera necesario y volvemos a mezclar.
3. Ya tenemos nuestra crema de tiramisú sin huevo con sabor a chocolate, fácil, rápido y sin necesidad de horno.

 Usos para la crema de tiramisú

• Esta crema nos servirá como acompañamiento de muchas recetas: ensaladas, gofres, para hacer bombones, rellenar tartas, acompañar a todo tipo de chocolates…

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