Hacer una deliciosa crema de tomate es muy sencillo. Esta salsa va muy bien como acompañamiento de carnes, bocatas, ensaladas o para tomar sola.
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Ingredientes
- 3 zanahorias grandes
- 5 tomates
- 1/4 de pimiento rojo
- 1 patata
- 1/2 cebolla
- especias de curry
- 200 ml de leche, 200 ml de agua
- Una pizca de sal y azúcar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
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Preparación
- Picamos en dados pequeños la cebolla, la zanahoria, el pimiento, y la patata. Sofreímos los ingredientes con unas cucharadas de aceite de oliva unos 5 minutos hasta que queden blandos.
- Cortamos los tomates en dados. Mientras vamos dando la vuelta al sofrito de vez en cuando para que no se queme. Añadimos el tomate, lo dejamos hacer durante unos 2 minutos e incorporamos la leche y el agua calientes.
- Dejamos cocer a fuego medio durante unos 12-15 minutos removiendo de vez en cuando. A media cocción añadimos una pizca de sal otra de azúcar y media cucharada de especias de curry.
- Trituramos hasta hacer una crema homogénea. Servimos y disfrutamos de esta deliciosa crema.
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¿Qué se puede hacer con la crema de tomate?
- Va muy bien como acompañamiento de carnes, bocatas, ensaladas o para tomar sola.
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Sin gluten
- Esta receta es apta para las personas que tienen intolerancia al gluten, todos los ingredientes que utilizamos están libres de gluten.
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