Crema de tomate

 Hacer una deliciosa crema de tomate es muy sencillo. Esta salsa va muy bien como acompañamiento de carnes, bocatas, ensaladas o para tomar sola.

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Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes
  • 5 tomates
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1 patata
  • 1/2 cebolla
  • especias de curry
  • 200 ml de leche, 200 ml de agua
  • Una pizca de sal y azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
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 Preparación

  1. Picamos en dados pequeños la cebolla, la zanahoria, el pimiento, y la patata. Sofreímos los ingredientes con unas cucharadas de aceite de oliva unos 5 minutos hasta que queden blandos.
  2. Cortamos los tomates en dados. Mientras vamos dando la vuelta al sofrito de vez en cuando para que no se queme. Añadimos el tomate, lo dejamos hacer durante unos 2 minutos e incorporamos la leche y el agua calientes.
  3. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 12-15 minutos removiendo de vez en cuando. A media cocción añadimos una pizca de sal otra de azúcar y media cucharada de especias de curry.
  4. Trituramos hasta hacer una crema homogénea. Servimos y disfrutamos de esta deliciosa crema.
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 ¿Qué se puede hacer con la crema de tomate?

  • Va muy bien como acompañamiento de carnes, bocatas, ensaladas o para tomar sola.
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  Sin gluten

  • Esta receta es apta para las personas que tienen intolerancia al gluten, todos los ingredientes que utilizamos están libres de gluten.

 


Video receta paso a paso 3

 

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