Vamos a preparar una casita con ensalada mixta ideal para los más pequeños de la casa. En este caso tenemos la combinación de zanahoria, brócoli, lechuga, tomate con una mayonesa sin huevo aderezada con ajo y atún. En su confección se pueden utilizar una gran variedad de ingredientes, aportando sabor y color. Lo mejor llega a la hora de comérsela, cuando todos sus sabores se funden en el paladar.
Para imprimir esta receta haz click aquí = Casita con ensalada mixta
Ingredientes
- 10 rebanadas de Pan de molde
- 1 lata de 80 gr de atún al natural
- 2-3 zanahorias
- Brócoli
- 1 lechuga
- 2 tomates
- 200 ml de aceite de oliva suave
- 100 ml de leche
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de 80 gr de atún al natural
- Sal y azúcar
Preparación
- Cortamos la zanahoria en discos de 2-3 milímetros de ancho y las cocemos en 1/2 vaso de agua con un chorrito de aceite de oliva durante unos 15 minutos. Mientras tanto comenzamos haciendo la lactonesa: Cogemos el recipiente, vertemos el aceite y la leche (primero el aceite), un diente de ajo picado, un poco de sal y azúcar. Introducimos la minipimer, posicionándola en el fondo del recipiente y, sin moverla, la activamos, el aceite se irá mezclando poco a poco con la leche, formando una mezcla que va pareciendo mayonesa. Añadimos una lata de atún al natural y acabamos de mezclar.
Hacemos la casita
- Comenzamos haciendo sobre una fuente nuestra casita uniendo 6 lonchas de pan de molde untándolas con la crema de atún. Las colocamos en una esquina de la fuente y cortamos 4 lonchas de pan en diagonal uniendo los triángulos resultantes con la crema de atún, con lo que hemos hecho la base del tejado, que unimos a la base a través de una capa de crema. Cuando hayan pasado los 15 minutos, retiramos la zanahoria y el brócoli y dejamos que se escurran sobre un papel de cocina.
- Una vez hecha la estructura de la casa la cubrimos con la crema y vamos cubriendo el tejado con las lonchas de zanahoria a modo de teja. Recortamos una rodaja en forma de puerta y la pegamos con un poco de crema a un lateral. Hacemos lo mismo con las ventanas. Una vez finalizada la casita cubrimos la fuente con la lechuga troceada dejando un camino que cubriremos con crema y una lata de atún desmenuzado.
El cierre y el terreno
- Cortamos los tomates longitudinalmente a la mitad y luego en lonchas, de manera que nos quedarán unas media-lunas que nos servirán de cierre. Colocamos los dos trozos de brócoli a modo de árboles. Finalmente podemos darle un toque echando un poco de la crema restante sobre todo a modo de nieve.
Resumen
En esta receta hemos hecho una ensalada mixta acompañada de unos canapés de crema de atún, que en su conjunto a la hora de comer, está muy sabroso. Es una receta que quedará muy bien, cuando deseemos sorprender a los peques de la casa o para animarles a comer más vegetales.
Sorprende a los peques
Esta receta está indicada para cuando queremos sorprender a nuestros invitados, a la hora de la comida, a media tarde o cena, en momentos especiales de celebraciones como cumpleaños (a los niños les gusta prepararla y disfrutan comiéndosela) , en vacaciones de verano, navidades, fin de año…