Hoy preparamos unas ricas brochetas de pollo y carne, una receta que ánima el espíritu del gusto. La combinación de los sabores, colores y olores de sus ingredientes hacen que disfrute nuestro paladar. Pueden hacerse a la plancha o en una parrilla a la brasa, y además admite otros ingredientes.
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Ingredientes
- 1/2 kg de pechuga de pollo
- 1/2 kg de carne de ternera o de cinta lomo de cerdo
- 1 chorizo
- 1/2 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Nuez moscada
- Sal
Preparación
- Comenzamos cortando medio kilo de pechuga de pollo, medio kilo de carne, medio pimiento rojo en dados grandes y el chorizo en discos gorditos.
- Ponemos a calentar una plancha o una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y freímos el pimiento y la carne. A continuación freímos la pechuga de pollo. Espolvoreamos un poco de nuez moscada en el pollo para que le dé un toque especial y unas arenas de sal. También podríamos echarle pimienta molida. Por último asamos los discos de chorizo.
- Para componer las brochetas, vamos pinchando un trozo de cada ingrediente en un palillo largo de madera o metal. Haremos la combinación a nuestro gusto, intercalando diferentes ingredientes entre sí, para que quede agradable también a la vista.
- La diferencia de texturas y sabores hacen de la brocheta un bocado ideal, lo que hará que disfrutemos con estos ricos pinchos.
Más ingredientes…
- Pimiento verde
- Panceta
- Tortilla francesa
- Gambas
- Cordero
- Ternera
Variantes
- También se pueden hacer a la parrilla, o usando una plancha de cocina con los ingredientes pinchados antes de cocinar y usando los palillos de metal o los de madera bien mojados para que no se quemen.
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Lo más importante es que os guste. Gracias.