Tallarines, pollo y carne: Bami

 

Tallarines con pollo y carne

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Bami: tallarines, pollo y carne. Este es un plato con una mezcla de sabores exquisita. Esta receta está inspirada en una receta oriental que mezcla una gran variedad de sabores.

 

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Cantidad :    4   raciones

Ingredientes

  • 1 paquete de 500 grs de tallarines “Gallo”
  • 1/2 kg carne de ternera para guisar
  • 2 muslos de pollo sin piel ni hueso, troceados
  • 12 gambas cocidas peladas
  • 2 zanahorias, 2 puerros
  • 1/2 pimiento rojo, 2 cebollas medianas
  • 1 bote pequeño de tomate triturado frito
  • Ajo, perejil y sal
  • 1 cucharilla de curry, 1 cucharilla de pimienta negra

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 Preparación

  1. Picamos la zanahoria, pimiento rojo, cebolla, ajo, perejil… en trozos pequeños.
  2. En abundante agua con un poco de sal, hacemos los tallarines. Cocemos los tallarines unos 8 minutos hasta que estén suaves.
  3. Sofreímos cebolla, pimiento y zanahoria un poco y añadimos la carne troceada. Cuando la cebolla esté blanda, añadimos el pollo también troceado. Salteamos el puerro, ajo y perejil finamente picado.
  4. Tras escurrir los tallarines, echamos el salteado en la cazuela y espolvoreamos especies de curry y de pimienta negra y mezclamos. Finalmente añadimos tomate triturado frito y unas gambas cocidas  peladas. Mezclamos todo y servimos.

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 Variantes

  • Tenemos la opción de hacerla también con espagueti. Recuerda que la pasta al dente se consigue con unos 6-7 minutos de cocción, y luego escurriéndola para cortarle la cocción.
  • Originariamente le añaden más picante: guindilla, tabasco… Os aconsejo probarlo primero así y luego, vosotros mismos.

Video receta paso a paso 3

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