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Kebab en pan de pita

14 mayo, 2011 2 comentarios

Esta es una receta para hacer el kebab con un toque casero, que se puede acompañar con la salsa de yogurt y ajo y la salsa de tomate. Al utilizar el pan de pita logramos una combinación excelente.Video receta paso a paso 3

.

Para imprimir esta receta haz click aquí = Kebab en pan de pita

 

Ingredientes

  • 1/2 kilo de filete de carne: Cornero, ternera, pechuga de pollo, lomo de cerdo…
  • Aceite de oliva (2 cucharas)
  • 2 cucharillas de especies de curry
  • Salsa de yogurt y ajo
  • Salsa kebab de tomate
  • 6 panes de pita (puedes encontrarlos en el súper)
  • 1 lechuga riza
  • Sal

.

 Preparación

  1. Cortamos los filetes en tiras y los bañamos en un adobo hecho en un recipiente hondo, con 2 cucharadas de aceite de oliva y dos cucharillas de especias de curry. Mezclamos todo bien y lo dejamos reposar. Mientras se lava bien la lechuga y se corta en tiras finas, tipo juliana.
  2. En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, echamos las tiras de carne y las hacemos vuelta y vuelta, sin que quede muy seco. No eches demasiada cantidad pues soltaría mucho líquido y se cocería en vez de asarse.
  3. Mientras tanto mojamos ligeramente bajo el grifo las pitas y una vez ha desaparecido el agua, las ponemos en la tostadora y dejamos que se hagan dos o tres minutos, hasta que hinchen. También podríamos hacerlas en una sartén en vez de en la tostadora.
  4. Una vez hechas las pitas les cortamos un borde, que suele venir marcado, las abrimos y rellenamos con la ayuda de unas pinzas. Comenzamos echando la lechuga, la carne, la salsa de tomate y la de yoghurt. Ponemos las dos salsas en la mesa y las vamos añadiendo a medida que comemos.

.

 Preparación en plato…

  • Para prepararlo en plato ponemos en una mitad la carne y en la otra la ensalada. Mojamos todo con las dos salsas y servimos.
  • Acompañamos con las salseras: de salsa de tomate y salsa de yogurt y ajo.

.

 Variantes…

  • Podemos utilizar filetes de ternera, cerdo, pechuga de pollo o pavo, con el mismo sistema.
  • Originalmente se preparan con cordero.

Video receta paso a paso 3

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Etiquetas: aperitivo, cocina fácil, cómo cocinar, cómo hacer, cómo preparar, paso a paso, receta casera, receta de cocina, receta fácil, receta tradicional, Tonio Cocina, tutorial Categorías: Aperitivos, tapas y pinchos, Carne, Cerdo, Cocina internacional, Pan, Plato principal

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Comentarios

  1. me llamo adoracion pero me dicen dori dice

    27 noviembre, 2012 en 11:59

    mu bien mi papi me los hace y estan muy ricos

    Responder
    • cocina en video dice

      3 diciembre, 2012 en 1:46

      🙂

      Responder

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