Chocotorta | Receta tradicional argentina

🇦🇷  Chocotorta, receta tradicional argentina con sólo 4 ingredientes!. Este delicioso postre sin horno, es muy fácil de preparar y seguro que a los más peques de la casa les gustará ayudarte a hacerla, porque es muy entretenida su elaboración. Es una combinación de crema de dulce de leche con las chocolinas, unas galletas con un intenso sabor a chocolate, que hacen que este pastel esté… de vicio!!!. Seguro que te resultará muy útil cuando te apetezca un postre fácil de hacer y muy rico, ya que su elaboración es muy sencilla y además aguanta muy bien varios días en la nevera conservando todo su esplendor. La chocotorta puede hacerse mojando las galletas en leche, en leche con chocolate, en café o incluso añadiéndole algún licor, eso va al gusto del consumidor… Te invito a probarla.

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 Dedicación:              15    minutos

 Refrigeración:               6 horas

 Cantidad:                  9   raciones

Ingredientes

• 340 g de galletas de chocolate «chocolinas» = 54 galletas
• 300 g de dulce de leche pastelero
• 300 g de queso crema
• 200 g de leche, leche con chocolate o café

Opciones para la decoración:

• Virutas de chocolate para decorar
• Cacao desgrasado en polvo

 Preparación

1. Comenzamos esta chocotorta preparando los ingredientes: Quitamos un par de horas antes el queso crema y el dulce de leche de la nevera, para que tome temperatura ambiente. Ponemos la leche templada en el recipiente donde mojaremos las galletas. Dispondremos las galletas para ir mojándolas y preparamos la fuente sobre la que vamos a presentar la tarta .
2. Preparamos la Crema de Dulce de leche: Ponemos en un bol el queso crema y el dulce de leche y los mezclamos con unas varillas o una espátula. Nos aseguramos de que quede todo bien mezclado. Una vez mezclada, tapamos y la dejamos enfriar una hora en la nevera, para que vuelva a endurecer.
3. Montaje de la tarta: Comenzamos poniendo la crema en una manga pastelera, para repartirla mejor. También podemos utilizar una bolsa o una espátula. Mojamos ligeramente las galletas en la leche, las escurrimos, y las vamos colocando en la fuente. Después de hacer la primera capa de galletas, la cubrimos una capa de crema. Vamos haciendo una especie de lágrimas por los bordes y después rellenamos el centro. Repartimos una segunda capa de galletas y la llevamos, junto con la manga pastelera, a la nevera para enfriarla durante 15 minutos. Debemos mantener la crema fría, porque sino al montarla sin enfriar se podría desparramar. Una vez pasados los 15 minutos repartimos una capa de crema, al igual que hicimos antes, y colocamos una de galletas. Hacemos otra de crema y otra de galletas. Volvemos a enfriar todo en la nevera otros 15 minutos. Finalizamos con dos capas más y hacemos una decoración repartiendo unos puntitos por los bordes de la tarta. Tapamos con film plástico y dejamos que enfríe unas 6 horas en el frigorífico para que tome cuerpo..
4. Quitamos la tarta del frigorífico, y en este punto podemos presentarla así o añadiendo dunas virutas de chocolate negro. Puedes hacer esas virutas con un cortador de queso. Ahora sólo queda repartir las raciones y a disfrutar!!!