En primer lugar, me gustaría destacar lo sencillo que resulta hacer esta salsa de naranja y, además, lo increíblemente versátil que puede llegar a ser. De hecho, se integra a la perfección tanto en recetas saladas como en dulces: desde aliñar una ensalada, hasta acompañar una tarta de chocolate, servir sobre waffles o incluso rellenar bombones. Por otro lado, su toque cítrico realza el sabor de cada plato y aporta un matiz refrescante que encantará a todos los paladares.
En definitiva, se convertirá en tu aliada ideal cuando busques dar un giro inesperado a tus creaciones culinarias. Incluso podrás ajustarla a tu gusto variando la cantidad de azúcar o añadiendo especias para personalizarla aún más. Asimismo, no dudes en utilizarla como glaseado para carnes al horno, especialmente pollo o cerdo, ya que su sabor ácido combina muy bien con la jugosidad de la carne. Por otra parte, esta salsa de naranja puede funcionar como base para marinar pescado, aportándole un aroma fresco y un ligero dulzor. Igualmente, si te apetece un postre elegante, prueba a rociarla sobre helado de vainilla o yogur natural, y verás cómo tu merienda o sobremesa se transforma por completo.
Ingredientes
- 1 naranja
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
Preparación de la salsa de naranja
- Cortamos las puntas de la naranja y las tiramos. Cortamos el resto la naranja en tacos (incluida la piel).
- Ponemos al fuego un cazo con 100 ml de agua y 100 g de azúcar. Añadimos la naranja en tacos, y dejamos hervir durante 10 minutos, a fuego medio.
- Pasado ese tiempo, dejamos templar y después la trituramos. Una vez triturada, ya tenemos lista nuestra deliciosa salsa de naranja.
Usos para esta salsa
- Esta crema de naranja, nos servirá como acompañamiento de muchas recetas: ensaladas, gofres, para hacer bombones, rellenar tartas, acompañar a todo tipo de chocolates.
Prueba estos bombones rellenos de crema de naranja
