Tarta sueca de manzana |Tarta bizcocho de manzana

Hay muchas recetas de tarta de manzana, aunque ninguna como esta tarta sueca de manzana: Una tarta muy jugosa y sabrosa que pide a gritos: “cómeme, cómeme”. En esta vídeo-receta veremos todos los trucos para prepararla, paso a paso. Que la disfrutéis !!!

Versión en Pdf:        Tarta sueca de manzana      CEN 

                          Dedicación:              10  minutos

                          Cocción:                   50  minutos de horneado  

                          Cantidad:               8   raciones

.

Ingredientes

 

Para la tarta sueca de manzana:

• 3-4 manzanas reineta o golden
• 3 huevos (a temperatura ambiente)
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 250 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura en polvo (16 g) o 1 cucharadita
• La ralladura de medio limón

Molde redondo desmoldable de 22-23 cm

. Para el glaseado:

• 25 g de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• Una pizca de canela
• el zumo de medio limón

.

 Preparación

1. En un bol ponemos los ingredientes secos: la harina, levadura, el azúcar, la ralladura de limón y mezclamos bien. En otro bol ponemos los huevos batidos, la mantequilla derretida y mezclamos bien. Ponemos a precalentar el horno a 180º C = 350º F.
2. Preparamos las manzanas, las mondamos y quitamos el corazón. Cortamos dos manzanas en taquitos que unimos a la mezcla de ingredientes secos. Luego incorporamos esta mezcla al otro bol de los huevos y mezclamos.
3. Untamos el molde con margarina y espolvoreamos un poco de harina. Otra  opción es poner papel de hornear en la base y untar los bordes con margarina. Vertemos la mezcla y cortamos las otras dos manzanas con forma alargada de media luna, finas, de 1-2 milímetros de espesor, que servirán para decorar por encima de la masa del bizcocho, una vez colocado en el molde.
4. Horneamos unos 50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo, hasta que al pincharlo no manche. Dejamos enfriar y ya está lista para servir.
5. Cuando la retiremos del horno podemos chorrearle por encima un glaseado que haremos mezclando 25 gr de mantequilla derretida con 3 cucharadas de azúcar y media cucharadita de canela en polvo. Calentamos al fuego hasta que se disuelva bien, no necesita hervir. Si no sale líquida le añadimos el zumo de medio limón y mezclamos.

. . .