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Bami: tallarines, pollo y carne. Este es un plato con una mezcla de sabores exquisita. Esta receta está inspirada en una receta oriental que mezcla una gran variedad de sabores.
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Cantidad : 4 raciones
Ingredientes
- 1 paquete de 500 grs de tallarines “Gallo”
- 1/2 kg carne de ternera para guisar
- 2 muslos de pollo sin piel ni hueso, troceados
- 12 gambas cocidas peladas
- 2 zanahorias, 2 puerros
- 1/2 pimiento rojo, 2 cebollas medianas
- 1 bote pequeño de tomate triturado frito
- Ajo, perejil y sal
- 1 cucharilla de curry, 1 cucharilla de pimienta negra
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Preparación
- Picamos la zanahoria, pimiento rojo, cebolla, ajo, perejil… en trozos pequeños.
- En abundante agua con un poco de sal, hacemos los tallarines. Cocemos los tallarines unos 8 minutos hasta que estén suaves.
- Sofreímos cebolla, pimiento y zanahoria un poco y añadimos la carne troceada. Cuando la cebolla esté blanda, añadimos el pollo también troceado. Salteamos el puerro, ajo y perejil finamente picado.
- Tras escurrir los tallarines, echamos el salteado en la cazuela y espolvoreamos especies de curry y de pimienta negra y mezclamos. Finalmente añadimos tomate triturado frito y unas gambas cocidas peladas. Mezclamos todo y servimos.
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Variantes
- Tenemos la opción de hacerla también con espagueti. Recuerda que la pasta al dente se consigue con unos 6-7 minutos de cocción, y luego escurriéndola para cortarle la cocción.
- Originariamente le añaden más picante: guindilla, tabasco… Os aconsejo probarlo primero así y luego, vosotros mismos.
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