Esta es una receta especial que os aconsejo que la probéis acompañada de la salsa de yogur y ajo para arropar diferentes platos e incluso como complemento indispensable en sandwiches, bocatas, kebab en pan de pita.
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Cantidad: 4 personas
Ingredientes
- 1 lata grande de tomate natural triturado, de unos 850 grs
- 3-4 cebollas medianas
- Cucharilla y media de azúcar
- Media cucharilla de sal
- Cucharilla y media de especias de curri “el Pozo”
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Preparación
- Comenzamos picando finamente 3-4 cebollas medianas y las ponemos en una tartera a pochar con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté blanda, añadimos un bote de tomate natural entero o triturado. Dejamos cocer unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
- Añadimos cucharadita y media de azúcar, una cucharadita pequeña de sal, cucharilla y media de especias de curry.
- Dejamos que se haga 5 minutos más y servimos o esperamos a que se enfríe y guardamos en un bote en la nevera.
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Otra opción
- En esta receta podemos cambiar el bote de tomate natural triturado por el de tomate natural pelado. También podemos hacerlo con 5-6 tomates naturales picados sin piel.
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Origen
- Esta es una receta especial que he conseguido en mis viajes por el mundo. Os aconsejo que la probéis acompañada de la salsa de yogur y ajo con el Kebab en pan de Pita.
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- Esta receta es apta para las personas que tienen intolerancia al gluten, pues todos los ingredientes que utilizamos están libres de gluten.
