Las patatas asadas al horno nos servirán de acompañamiento para numerosos platos e incluso hacerlas al mismo tiempo, por ejemplo, con paleta de cerdo, trucha, etc. Puedes acompañarlas de unos pimientos rojos.
Versión en Pdf: Patatas asadas al horno
Dedicación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos de horneado
Cantidad: 4 raciones
Ingredientes
- 1 kg de patatas medianas
- 2-3 pimientos rojos
- Pimienta negra
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Picamos las patatas en discos de medio centímetro de ancho y los pimientos en láminas aprovechando sus 4 caras y quitándoles la parte blanca. Medio pimiento lo cortamos en tiras largas que nos servirán de base para colocar las patatas encima.
- En la fuente del horno echamos un chorro de aceite de oliva y colocamos en un lado los pimientos en láminas, con la parte de la piel hacia arriba y en el otro lado hacemos una base con las tiras de pimiento y sobre ella repartimos los discos de patata montando ligeramente uno encima del otro.
- Salpimentamos las patatas y los pimientos y le echamos un chorro de aceite de oliva a todo por encima.
- Horneamos a 200ºC durante 20-25 minutos, apagamos y dejamos reposar con la puerta cerrada otros 5 min. Ya está listo para servir.
Sugerencias de presentación
- Podemos acompañarlas con otros productos como por ejemplo unos filetes de trucha, jureles, palometa, etc.
- Para cocinarlas junto con su acompañamiento, únicamente debemos adaptar el grosor de las patatas al tiempo de cocción del acompañamiento.
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